{"id":28673,"date":"2020-04-06T20:32:05","date_gmt":"2020-04-06T18:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/riviste.fse.it\/tracce\/?post_type=project&p=28673"},"modified":"2020-04-06T20:32:05","modified_gmt":"2020-04-06T18:32:05","slug":"il-trapper-che-e-in-te","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/riviste.fse.it\/tracce\/project\/il-trapper-che-e-in-te\/","title":{"rendered":"Il trapper che \u00e8 in te!"},"content":{"rendered":"

Per muoversi velocemente e in sicurezza, i trappers, cacciatori ed esploratori delle montagne del Nord America, non potevano portare con s\u00e8 una cucina completa ma dovevano essere in grado di creare ogni tipo di utensile sfruttando ci\u00f2 che la natura metteva loro a disposizione.<\/p>\n

Trovate allora il trapper che \u00e8 in voi e provate a cucinare un pasto completo con il minimo indispensabile!<\/p>\n

\"\"Per una buona riuscita \u00e8 estremamente importante che incarichi e posti d\u2019azione funzionino al meglio; Fuochista, cuciniera e naturalista avranno un ruolo centrale. Ecco qui alcuni consigli per loro:<\/span><\/p>\n

Consiglio per il fuochista:<\/u> Nel preparare il fuoco circondalo con pietre che possano riflettere il calore e mantenere calda la brace. Dividi il fuoco in due parti, uno per la fiamma viva e uno per la brace. Utilizza legna grossa per creare la brace.<\/p>\n

Consiglio per il cuciniere:<\/u> Cucinare alla trapper significa cucinare alla brace. La brace dev’essere a una temperatura n\u00e9 troppo alta che rischi di cuocere i cibi solo all’esterno n\u00e9 troppo bassa che rischi di non cuocere a sufficienza! Trucchetto: se avvicini con attenzione la mano alla brace e dopo 3-5 secondi devi toglierla, il calore che la brace emana \u00e8 ottimo per cucinare!<\/p>\n

Consiglio per il naturalista<\/u>: Conoscere i diversi tipi di legna \u00e8 importante, sia per ottenere delle buone braci, sia per non utilizzare legna sbagliata nella fabbricazione degli stecchini e delle forcelle. L\u2019uso delle rocce piatte come piastra ecc\u2026.<\/p>\n

Le 5 fasi della cucina trapper:<\/p>\n

    \n
  1. Raccogli la legna<\/li>\n
  2. Prepara le braci<\/li>\n
  3. Prepara gli utensili e tutti gli ingredienti che ti occorreranno per cucinare<\/li>\n
  4. Cuoci le mille idee che hai avuto SENZA USARE LA CARTA ALLUMINIO<\/li>\n
  5. Controlla la cottura e\u2026 Buon appetito!<\/li>\n<\/ol>\n

    Per cucinare si utilizzano solitamente degli stecchini, semplicissimi da preparare. Basta scortecciare un rametto di legna verde non troppo sottile. Potrai utilizzarli come supporto per salsicce, pane, bistecche o, incastrandoli tra di loro, possono diventare una griglia per appoggiare carne o addirittura del pesce!<\/p>\n

    Si possono provare a sperimentare mille ricette, dalle pi\u00f9 semplici alle pi\u00f9 elaborate. Gli ingredienti usati tipicamente sono patate, carne, uova, pane, pesce, frutta, verdura, formaggio. Le ricette pi\u00f9 diffuse sono: \"\"<\/a><\/p>\n

    CARNE: al formaggio, al pomodoro, hamburger, petto di pollo alle erbe, salsiccia<\/em><\/p>\n

    FRUTTA: mela ripiena di zucchero, banana split (al cioccolato), macedonia cotta<\/em><\/p>\n

    PANE: spiedino<\/em><\/p>\n

    PATATE: all’uovo, alla brace<\/em><\/p>\n

    UOVA: allo spiedo, sotto la cenere, alla piastra<\/em><\/p>\n

    VERDURE: cipolle e zucchine ripiene, melanzane alla brace, peperonata<\/em><\/p>\n

    Queste di seguito sono due ricette da provare con la propria squadriglia, che non richiedono l\u2019utilizzo di carta argentata o altro materiale, ricette da veri trapper!<\/p>\n

    Involtino di pollo <\/u><\/p>\n