[et_pb_section bb_built=”1″ _builder_version=”3.0.77″ background_color=”#f4e09c”][et_pb_row _builder_version=”3.0.77″ custom_padding=”90px|||”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″ background_layout=”light” border_style=”solid”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=”1_4″][et_pb_image _builder_version=”3.0.77″ src=”http:\/\/riviste.fse.it\/tracce\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2017\/12\/image1-1.jpeg” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” always_center_on_mobile=”on” border_style=”solid” force_fullwidth=”off” show_bottom_space=”on” align=”center” max_width=”90%” \/][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″ background_color=”#d4ffb7″ background_layout=”light” border_style=”solid” text_line_height=”1.1em” text_orientation=”center”]<\/p>\n
OVEST PERCH\u00c9<\/strong><\/p>\n Valeria fa parte del Gruppo Roma 4 (Lazio).<\/p>\n Pertanto, appartiene alla Regione OVEST della nostra Associazione!<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image _builder_version=”3.0.77″ src=”http:\/\/riviste.fse.it\/tracce\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2017\/12\/Cuciniere.jpg” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” always_center_on_mobile=”on” border_style=”solid” force_fullwidth=”off” show_bottom_space=”on” \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″][et_pb_text _builder_version=”3.0.77″ background_layout=”light” border_style=”solid”]<\/p>\n Sono Valeria, la Capo della Squadriglia Gabbiani del Riparto \u201cStella del Mattino\u201d del Gruppo Roma 4, e questo \u00e8 il racconto di come ho conseguito la Specialit\u00e0 di Cuciniere.<\/p>\n Quello appena passato \u00e8 stato il mio primo campo da Capo, le preoccupazioni prima della partenza erano tante e tra queste \u201cSar\u00f2 in grado di cucinare per la mia Squadriglia?\u201d a casa ogni tanto mi capitava di aiutare mamma, ma sappiamo bene che cucinare al campo non \u00e8 come cucinare a casa.<\/p>\n I primi giorni di campo ho preparato il pranzo e la cena alle mie guide, ovviamente anche con il loro aiuto, ma essendo quasi tutte al primo anno, mi sono dovuta rimboccare le maniche e mettermi alla prova. Con grande \u00a0stupore pasto dopo pasto mi meravigliavo di esserci riuscita. Una sera in tenda, mentre sfogliavo il mio libretto delle Specialit\u00e0 mi sono decisa ad impegnarmi a conseguire la mia prima Specialit\u00e0: cuciniere!<\/p>\n Ho iniziato ad impegnarmi ancor di pi\u00f9 nella preparazione dei diversi pasti e nella temutissima Gara Cucina dei Ravioli fatti a mano. Le Capo che venivano a pranzo dalla mia Squadriglia ci domandavano sempre \u201cma chi ha cucinato oggi?\u201d e \u201ccome avete preparato queste cose?\u201d e pian piano mi sono resa conto che stavo migliorando sempre di pi\u00f9 e che le prove alla Specialit\u00e0 di cuciniere erano alla mia portata.<\/p>\n L\u2019ultima sera di campo, come da tradizione, ci siamo ritrovate tutte insieme intorno al fuoco per cenare e concludere in allegria il campo. \u00c8 proprio li che ho portato a termine le prove per la Specialit\u00e0. Partendo dall\u2019accensione del fuoco e la preparazione della brace per la cottura, ho dovuto cucinare, con l\u2019aiuto di altre Guide, la cena per tutto il Riparto. Ma ovviamente non bastava superare solo la parte pratica, ad una delle mie Capo ho dovuto dimostrare di saper conoscere i principali prodotti, le loro diverse capacit\u00e0 nutritive e le modalit\u00e0 e i tempi di conservazione. \u00c8 stato bello confrontarsi con la mia Aiuto Capo Riparto che avendo approfondito il tema della conservazione degli alimenti all\u2019Universit\u00e0 ha saputo darmi molte informazioni che sicuramente metter\u00f2 in pratica nelle prossime uscite e al prossimo campo.<\/p>\n La mattina dell’ultimo giorno di campo durante il quadrato conclusivo mi \u00e8 stato consegnato il distintivo della Specialit\u00e0 di cuciniere. La gioia \u00e8 stata tanta sia perch\u00e9 era la mia prima specialit\u00e0 sia perch\u00e9 attraverso mettendomi \u00a0in gioco con la cucina sono cresciuta come Guida e Capo Squadriglia, scoprendo doti un po\u2019 nascoste.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Top chef al campo