{"id":277,"date":"2013-06-10T18:05:38","date_gmt":"2013-06-10T16:05:38","guid":{"rendered":"http:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/?p=277"},"modified":"2013-11-10T19:08:28","modified_gmt":"2013-11-10T18:08:28","slug":"nuova-evangelizzazione-e-cibi-scaduti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/2013\/06\/10\/nuova-evangelizzazione-e-cibi-scaduti\/","title":{"rendered":"Nuova Evangelizzazione e… cibi scaduti!"},"content":{"rendered":"

OGNI TANTO FA BENE\u00a0FERMARSI UN ATTIMO,\u00a0PER RICORDARSI IL\u00a0PERCH\u00c9 SI \u00c8 PARTITI, E\u00a0CON QUALE OBIETTIVO.<\/strong><\/p>\n

Il primo numero de I Custodi, quasi quattro anni fa,\u00a0presentava questa rubrica spiegando che:
\n\u201coltre alla Legge Scout oggi \u00e8 la Chiesa\u00a0stessa che ci chiama a essere bravi\u00a0Custodi. Un appello che per chiarezza,\u00a0provenienza e vicinanza al metodo\u00a0Scout non possiamo pi\u00f9 ignorare\u201d
\nIl perch\u00e9\u00a0ci viene detto da:
\n\u2022 Benedetto XVI: \u201cDobbiamo avere cura dell’ambiente:\u00a0esso \u00e8 stato affidato all’uomo, perch\u00e9 lo custodisca\u00a0e lo coltivi con libert\u00e0 responsabile, avendo\u00a0sempre come criterio orientatore il bene di tutti.\u201d
\n\u2022 Conferenza Episcopale Italiana: \u201cOccorre un\u00a0nuovo stile di sobriet\u00e0, capace di conciliare una buona\u00a0qualit\u00e0 della vita con la riduzione del consumo\u00a0di ambiente… Si apre qui uno spazio importante per\u00a0l\u2019impegno delle comunit\u00e0 ecclesiali.\u201d
\nCol tempo, questa indicazione si fa sempre pi\u00f9 chiara.<\/p>\n

La Proposizione 56 del Sinodo dei Vescovi 2012\u00a0sulla Nuova Evangelizzazione, intitolata \u201cGestione responsabile\u00a0della Creazione\u201d, dice che:<\/p>\n

La gestione responsabile del creato\u00a0serve anche l\u2019evangelizzazione in molti modi.
\n\u00c8 una testimonianza della nostra fede\u00a0nella bont\u00e0 della creazione di Dio.
\nEssa dimostra un senso di solidariet\u00e0\u00a0con tutti coloro che dipendono per la loro vita\u00a0e il sostentamento dai beni della creazione.
\nEssa mostra solidariet\u00e0 intergenerazionale\u00a0con coloro che vengono dopo di noi,
\ned \u00e8 una chiara testimonianza\u00a0dell\u2019uso responsabile ed equo\u00a0dei beni della terra, la nostra casa comune.<\/p>\n

Tutto chiaro?
\nSe vi chiedono perch\u00e9, in quanto Scout\u00a0Cattolici, dovreste essere Custodi, la\u00a0risposta \u00e8 semplice: essere Custodi\u00a0\u00e8 nuova Evangelizzazione! Non\u00a0tutta, ovviamente, ma una parte\u00a0necessaria s\u00ec.<\/p>\n

——————————————————————————
\nPer saperne di pi\u00f9:<\/strong>
\n* Messaggio di Benedetto XVI\u00a0Giornata Mondiale per la Pace 2008
\nwww.vatican.va\/holy_father\/benedict_xvi\/messages\/peace\/documents\/hf_benxvi_mes_20071208_xli-world-day-peace_it.html<\/a><\/p>\n

*”Una nuova sobriet\u00e0, per abitare la Terra”\u00a0CEI, settembre 2008
\nwww.chiesacattolica.it\/pls\/cci_new\/bd_edit_doc.edit_documento?p_id=13489<\/a><\/p>\n

* Proposizione 56 del Sinodo dei Vescovi\u00a0sulla Nuova Evangelizzazione\u00a016 novembre 2012
\nwww.zenit.org\/article-33882?l=italian<\/a><\/p>\n

——————————————————————————<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c8 gi\u00e0 scaduto?\"2013.B.PREGHIERA.CUSTODI.02\"<\/span><\/p>\n

Dopo questo piccolo promemoria sul senso di queste\u00a0pagine, torniamo a come metterlo in pratica,\u00a0parlando di un problema molto importante. Molti di\u00a0noi consumano, sia a casa che in Route, tanti alimenti\u00a0prodotti industrialmente, quindi con una data di scadenza\u00a0ben precisa.
\nIn Grecia, per far fronte alla povert\u00e0 che avanza, da\u00a0qualche mese i supermercati sono autorizzati a vendere\u00a0alcuni prodotti \u201cscaduti\u201d con uno sconto del\u00a066%. L’Italia non \u00e8 ancora a quel punto e tutti speriamo\u00a0che non ci arrivi mai. Questo per\u00f2 non \u00e8 un buon\u00a0motivo per ignorare l’argomento, considerando che,\u00a0crisi o non crisi, continuiamo a sprecare tonnellate di\u00a0cibo ogni settimana.
\nSaper capire e \u201cusare\u201d correttamente la data di scadenza\u00a0degli alimenti diventa sempre pi\u00f9 importante.
\nPer tutti, perch\u00e9 questo non \u00e8\u00a0tempo di sprechi, ma per noi ancora di\u00a0pi\u00f9. Perch\u00e9 noi, oltre a volere (dovere)\u00a0essere Custodi facciamo anche\u00a0escursionismo: ignorando certe
\ncose avremo buone probabilit\u00e0\u00a0sia di sprecare cibo in casa, sia\u00a0di correre rischi inutili durante\u00a0le attivit\u00e0.
\nEcco quindi qualche \u201cdritta\u201d\u00a0da un articolo che dovreste\u00a0assolutamente\u00a0leggere per intero, e magari\u00a0appendere in Sede. L’autore\u00a0\u00e8 Roberto La Pira, e il titolo\u00a0\u201cSprechi alimentari e data di\u00a0scadenza: tutti gli errori e i segreti\u00a0per non buttare via quello\u00a0che si pu\u00f2 ancora mangiare\u201d (*).
\n* Fonte www.ilfattoalimentare.it<\/a><\/p>\n

Preferibilmente…\u00a0o no?<\/strong><\/span>
\nSu alcuni cibi c’\u00e8 scritto \u201cda consumarsi preferibilmente\u00a0entro\u201d, su altri solo \u201cda consumarsi entro\u201d. La differenza\u00a0\u00e8 fondamentale. Non ignoratela mai! I cibi\u00a0con la prima dicitura dopo la scadenza inizieranno\u00a0lentamente a perdere sapore e valore nutritivo, ma li\u00a0si potr\u00e0 mangiare senza danni anche dopo qualche\u00a0settimana o mese. Inutile quindi buttarli subito dopo\u00a0quella data, o non acquistarli solo perch\u00e9 quella data\u00a0\u00e8 vicina! In questa categoria rientrano, per esempio,\u00a0tonno in scatola, pasta, riso e succhi di frutta. Diverso\u00a0\u00e8 il discorso per i cibi \u201cda consumarsi entro\u201d.<\/p>\n

Quelli, passata la scadenza, diventano nocivi abbastanza\u00a0in fretta, anche se fino a un giorno in pi\u00f9 non\u00a0c’\u00e8 gran rischio. A patto che l’alimento sia stato conservato\u00a0correttamente sempre, senza interruzioni.
\nIn s\u00e8 e per s\u00e8 infatti, difficilmente un alimento appena\u00a0scaduto \u00e8 pericoloso. Cito alla lettera dall’articolo di La\u00a0Pira: \u201cIl mal di pancia di solito si scatena in seguito
\na contaminazioni microbiche esterne, all’interruzione\u00a0prolungata della catena del freddo e,\u00a0soprattutto, alla scarsa igiene in cucina, non perch\u00e8\u00a0il cibo risulta “scaduto” da qualche giorno\u201d.
\nApplicato alle nostre attivit\u00e0, tutto questo significa\u00a0un paio di cose ben precise. La prima \u00e8 che \u00e8 inutilmente\u00a0rischioso, quindi tutto sommato un pochino\u00a0stupido, portarsi nello zaino per pi\u00f9 di 12 ore roba che\u00a0dovrebbe stare in frigorifero. Anche se \u201cscade\u201d dopo\u00a0una settimana. L’altro \u00e8 che, sulla Strada, si pu\u00f2 anche\u00a0cucinare tutti sudati e coperti di fango, ma le mani\u00a0devono essere pulite sul serio!
\nA casa, invece, anche in questo campo la prevenzione\u00a0\u00e8 la tecnica migliore. Se qualcosa nella dispensa ha superato\u00a0i limiti di cui abbiamo parlato, certo \u00e8 meglio\u00a0buttarlo che rischiare di star male. Per\u00f2, se alimenti gi\u00e0\u00a0acquistati arrivano a scadere in casa c’\u00e8 qualcosa che\u00a0non va. Probabilmente significa che non state pianificando\u00a0bene spesa e\/o menu: fate in modo che non \u00a0si ripeta pi\u00f9!<\/p>\n

Buona Strada e Buona Custodia
\nMarco Fioretti<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

OGNI TANTO FA BENE\u00a0FERMARSI UN ATTIMO,\u00a0PER RICORDARSI IL\u00a0PERCH\u00c9 SI \u00c8 PARTITI, E\u00a0CON QUALE OBIETTIVO. Il primo numero de I Custodi, quasi quattro anni fa,\u00a0presentava questa rubrica spiegando che: \u201coltre alla Legge Scout oggi \u00e8 la Chiesa\u00a0stessa che ci chiama a essere bravi\u00a0Custodi. Un appello che per chiarezza,\u00a0provenienza e vicinanza al metodo\u00a0Scout non possiamo pi\u00f9 ignorare\u201d […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":278,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[41],"tags":[46],"class_list":["post-277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-custodi-della-terra","tag-2013-b-preghiera"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=277"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":291,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions\/291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riviste.fse.it\/carnetdimarcia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}